Über 20 saisonale Rezepte von VerumVita. Keine Diät-Küche, sondern echtes Essen zum Wohlfühlen – sortiert nach Jahreszeiten.
47 Artikel zu diesem Thema
Zuletzt aktualisiert: 5. November 2025
Wir leben in einer Zeit, in der Genuss und Disziplin gegeneinander ausgespielt werden. Zwischen Carpe diem und langfristigem Denken bewegt sich das hedonistische Kalkül: die Abwägung zwischen momentaner Lust und zukünftiger Belohnung. Eine philosophische Betrachtung über die Kunst der Balance.
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Sigmund Freud sah in der Fähigkeit zu lieben und zu arbeiten die Grundlage psychischer Gesundheit. Emmanuel Lévinas erweitert diese Perspektive um eine dritte Säule: den bewussten Genuss als Ausdruck von Unabhängigkeit und Selbstbestimmung. Entdecken Sie, wie diese drei Säulen zu einem erfüllten Leben beitragen.
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Ein unkomplizierter Ofen-Auflauf mit frischen Gnocchis, Aubergine, Champignons und Cocktailtomaten. Mit viel Knoblauch und Kräutern, überbacken mit Käse. Ideal für entspannte Abende in der kalten Jahreszeit.
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Eine cremige, wärmende Kürbissuppe für herbstliche Tage. Mit Hokkaidokürbis, Kartoffeln, Möhren, Ingwer und Kokosmilch. Optional mit Garnelen und Creme Fraiche - ein Labsal an regnerischen Herbsttagen.
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Eine umfassende Sammlung von über 20 gesunden Rezeptideen, sortiert nach Jahreszeiten. Von frühlingshaften Wraps über sommerliche Salate bis zu winterlichen Currys - hier findest du saisonale, leckere Gerichte mit viel Gemüse für das ganze Jahr.
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Ein mediterranes Toast-Rezept mit Halloumi, cremiger Avocado-Frischkäse-Creme und frischen Tomaten. Schnell zubereitet, farbenfroh und mit viel Knoblauch. Ideal für ein sommerliches Abendessen.
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Ist gesunder Genuss ein Widerspruch? Dieser Artikel untersucht philosophisch, warum Genuss und Gesundheit sich nicht ausschließen müssen. Von Lévinas über Freud bis zur Anti-Diätkultur: Wie innere Freiheit den Weg zu echtem, gesunden Genuss ebnet.
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Ein farbenfrohes, vegetarisches Cocos-Curry mit Kichererbsen und bunten Paprikaschoten. Einfach zuzubereiten und individuell abschmeckbar - von mild bis richtig scharf. Asiatisches Soulfood für zu Hause.
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Warum scheitern Ernährungsempfehlungen trotz wissenschaftlicher Fundierung? Dieser Beitrag analysiert in 6 Schritten die Kluft zwischen Ernährungswissenschaft und Essverhalten: Von Nährstoffphysiologie über epidemiologische Limitationen bis zur psychologischen Realität. Rationale Vernunft allein reicht nicht - Emotionen, Genuss und Verständnis sind entscheidend für nachhaltige Verhaltensänderung.
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Eine kreative Variante von Strammer Max mit reichlich Gemüse: Avocado, Tomaten, Champignons und Frischkäse treffen auf Spiegelei. Perfekt für einen gemütlichen Brunch - mit oder ohne Kater.
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Ein buntes Geschnetzeltes mit viel Gemüse für kalte Wintertage. Champignons und Paprika machen dieses herzhafte Gericht farbenfroh und lecker. Mit oder ohne Hähnchen genießbar.
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Der Homo manducare ist der essende Mensch als Gegenentwurf zum rationalen Homo oeconomicus. Essen verbindet uns mit Kultur, Gemeinschaft und Genuss. Eine philosophische Betrachtung von Esskultur, innerlicher Freiheit und dem guten Leben jenseits von Gesundheitsdiktaten.
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Der italienische Klassiker: Spaghetti Aglio e Olio. Einfach, schnell und mit nur wenigen Zutaten ein Genuss. Perfekt für eilige Tage.
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Omars Bulgur-Salat inspiriert von Tabbouleh: Frisch, gesund und voller Kräuter. Ein Rezept mit Geschichte und viel Geschmack.
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Nudelsalate müssen nicht fettig und schwer sein. Dieser bunte Tortellini-Salat mit Mozzarella und Gemüse ist leicht, schnell und lecker.
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Tischgespräche sind wichtiger als Nährwerttabellen. Essen ist mehr als Physiologie – es ist soziale Praxis, Lebenskunst und Genuss.
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Ein versehentlich veganes Süßkartoffel-Chili mit buntem Topping – experimentierfreudig gekocht und außergewöhnlich lecker.
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Intuitives Essen: Mehr als nur ein Trend? Eine kritische Betrachtung der wissenschaftlichen Evidenz, philosophischen Grundlagen und praktischen Grenzen.
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Erfrischender Zitronenquark mit buntem Beerentopping: Perfekter Nachtisch für Sommerabende. Leicht, lecker und voller Vitamin C.
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Kichererbsensalat als herzhafter Snack zwischen Salat und Hauptmahlzeit. Lecker, gut gewürzt und perfekt für laue Abende.
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La Mettries provokantes Werk von 1747: Der Mensch als Maschine. Wie diese Sichtweise unsere moderne Funktionalitätsmentalität prägt.
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Gewichtsregulation ist komplex: Biologie, Psychologie und soziale Faktoren spielen zusammen. Warum Diäten scheitern und was wirklich hilft.
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Ein buntes Curry-Rezept mit viel knackiger Paprika, Champignons und Kokosmilch. Wahlweise mit Hähnchen oder vegetarischem Ersatz. Die Schärfe lässt sich individuell mit Curry oder Thai-Curry dosieren - perfekt fürs Auge und den Gaumen.
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Qualifizierte Ernährungsberatung ist mehr als Wissensvermittlung: Sie ist Psychotherapie für Gesunde. Über Gesprächsführung, Beziehungsaufbau und die Bedeutung von Zeit, Empathie und Wertschätzung in der Ernährungsberatung.
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Gefüllte Vollkorn-Wraps: Schnell, lecker und kreativ. Perfekt als Snack oder Mahlzeit. Viel Raum für eigene Geschmacksvorlieben.
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Walter Benjamin erkannte: Einsam zu speisen macht hart und roh. Nur in Gemeinschaft können wir zu einfühlsamen Menschen reifen.
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Selbstliebe statt Selbstzweifel: Eine leckere Tomaten-Champignon-Tortellini-Pfanne zum Jahresanfang. Genießen statt Diät-Wahnsinn.
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Cremige Spaghetti-Champignons-Pfanne mit frischem Spinat, Erbsen und gerösteten Pinienkernen. Mit aromatischem Frischkäse - wahlweise mit Chili für Extra-Schärfe.
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Sollten wir unsere Gelüste unterdrücken oder ausleben? Giovanni Boccaccio erkannte schon vor 600 Jahren: 'Später' heißt oft 'nie'. Eine philosophische Betrachtung über Genuss, Reue und die Endlichkeit des Lebens.
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Schnelle Zucchini-Hackfleisch-Pfanne für Vegetarier und Fleischliebhaber. Mit Tomaten, Sojasauce und knusprig angebratener Zucchini.
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In der Jagd nach Reichtum, Ruhm und Schlankheit vergessen wir oft das Wesentliche: uns Zeit zum Genießen zu gönnen. Marie von Ebner-Eschenbach erkannte bereits im 19. Jahrhundert, dass Genuss ein innerer Prozess ist - die Fähigkeit, sich selbst etwas Gutes zu tun.
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Klassiker neu interpretiert: Gefüllte Paprika mit Couscous und Schafskäse. Vegetarisch, vielseitig und perfekt für gemeinsame Genussmomente.
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David Hume provoziert: 'Die Vernunft ist und sollte nur Sklave der Leidenschaften sein.' Ist das platonische Menschenbild des rationalen Homo Oeconomicus überholt? Vielleicht lagen Hume und Epikur mit ihrer Betonung der Lust näher an der menschlichen Natur als Platon.
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Herzhaft-süßer Sommersalat mit Melone, Feta und frischer Minze - schnell zubereitet und erfrischend lecker. Hier scheiden sich die Geister!
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Woher kommt das Schlankheitsideal? Von Platons Seelenlehre über Darwins Evolution bis Freuds 'Es': Eine philosophische Reise durch 2500 Jahre Körperdisziplin. Vielleicht liegt die Lösung nicht im Verzicht, sondern im bewussten Genuss.
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Zwischen Fleischliebhabern und Veganern: Veggie-Burger als köstlicher Kompromiss. Mit Kidneybohnen, Käse und Gewürzen schnell zubereitet - für Gesundheit und Klimaschutz.
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Gesundheitsförderliche Wallpaper nutzen Priming-Effekte: Wer häufig appetitliche Bilder gesunder Speisen sieht, trifft eher gesundheitsförderliche Entscheidungen. Ein kleiner Schritt zur Umweltgestaltung.
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Gesund leben ist eine Herausforderung, weil Primereize unser Unterbewusstsein steuern. Daniel Kahneman und John Bargh zeigen: Vernunft allein reicht nicht – wir müssen unsere Umwelt gestalten.
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Schnelles Müsli to Go verbindet Gesundheit und Genuss: Haferflocken im Mix mit Schokomüsli, Joghurt und frischem Obst. Perfekt für den stressigen Alltag.
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Das perfekte Pausenbrot beginnt mit Vollkorn. Mit frischem Gemüse, Frischkäse Balance und einer Prise Kreativität wird daraus ein gesunder Snack für unterwegs.
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Pizza als gesundheitsförderlicher Snack? Mit Vollkornmehl, frischem Gemüse und selbstgemachter Tomatensauce wird aus FastFood ein ausgewogenes Rezept zum Mitnehmen.
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Wildbeuter waren frei, Bauern suchten Sicherheit. Autonomie vs. Sicherheit nach Gerald Hüther. Moderner Wildbeuter werden: Genuss im Hier und Jetzt statt Ressourcenakkumulierung.
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Genuss und Gesundheit sind kein Gegensatz. Zwischen Hedonismus und Askese gibt es zwei Arten des Genusses: ungute Verausgabung und gute Flow-Erfahrungen. Achtsamkeit verbindet beide.
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Gesunde Ernährung gelingt nicht durch Verbote und Perfektion, sondern durch Balance, Geduld und soziale Einbindung. Drei fundamentale Regeln für eine nachhaltig gesundheitsförderliche Ernährung.
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Vom gemeinsamen Mahl zur Convenience-Gesellschaft: Esskultur im Wandel. Lieferdienste ersetzen Selbstkochen, Arbeitszeit frisst Familienzeit. Wissenschaftlich fundierte Analyse unserer Essgewohnheiten – und warum Zurück zu den Wurzeln keine Nostalgie ist.
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Low-carb funktioniert durch Kalorienreduktion – wie jede Diät. Aber ist langfristiger Verzicht auf Reis, Nudeln und Kartoffeln realistisch? Die entscheidende Frage: Möchte ich dieses Essverhalten langfristig beibehalten?
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In der Überflussgesellschaft haben viele den Kontakt zu Hunger- und Sättigungssignalen verloren. Evolutionsbiologie trifft auf Achtsamkeit: Wie wir unsere natürliche Körperintelligenz wiederentdecken und intuitiv essen lernen.
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