Psychologie der Gesundheit II

Psychologie der Gesundheit Teil II

Letzte Woche habe ich ganz allgemein über das Thema Psychologie der Gesundheit berichtet. Heute möchte ich etwas mehr ins Detail gehen. Natürlich hat eine gesunde Lebensführung mit der regelmäßigen Auswahl von gesunden Lebensmitteln, ausreichend Bewegung und der Vermeidung von ungesunden Lebensmitteln zu tun. Doch wenn ich in eine Gesprächsrunde frage, wer denn meint, er solle mehr Sport treiben, mehr Obst & Gemüse essen und weniger Süßigkeiten zu sich nehmen, melden sich im Normalfall 90 -100% bei mindestens einem dieser Aspekte. Daraus ergibt sich die Preisfrage:

„Wenn wir eigentlich wissen, was wir besser machen müssten, warum tun wir es dann nicht einfach?“

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Die Psychologie unserer Gesundheit

Psychologie der Gesundheit Teil 1

Psychologie der Gesundheit

Als ich begann mich für das Thema Ernährung zu interessieren, hatte ich zum einen meine eigenen Ernährungsprobleme und war zum anderen fest davon überzeugt, dass umfassendes Wissen über gesunde Ernährung völlig ausreichen würde, um diese zu lösen. Im Laufe der Jahre habe ich dann mehr und mehr gelesen, gelernt und dadurch begriffen, dass die Psychologie der Gesundheit (mit-)entscheidend ist.

Auch in den ersten Semestern meines ernährungswissenschaftlichen Studiums lösten sich meine eigenen Ernährungsprobleme nicht in Luft auf, obwohl ich sehr viel Wissen über Physiologie, Anatomie, Biochemie und Lebensmittel anhäufte.

Mittlerweile habe ich meine Ernährung und mein Körpergewicht weitestgehend unter Kontrolle. Allerdings auf einer ganz anderen Ebene, als ich damals erwartet hätte… Weiterlesen

Der perfekte Mensch

Der perfekte Mensch

Letzte Woche habe ich den Film „Jugend ohne Gott“ gesehen. Höchst empfehlenswert! Das dort gezeichnete gesellschaftliche Bild ist beklemmend. Die ganze Szenerie wirkt sehr futuristisch und technologisiert. Die Menschen sind in Klassen und feste Wohnbezirke eingeteilt. Wer seinen Wohnbezirk verlässt ist ein „Illegaler“ und in aufwendigen Bootcamps wird die Elite der Elite ausgewählt, um die Gesellschaft zu führen. Verrückt ist meiner Ansicht nach, dass ein Mensch, der nicht in unserem kapitalistischen System aufgewachsen sind und unsere heutige Welt betrachtet, das selbe beklemmende Gefühl beschleichen könnte wie mich beim Ansehen des Films. Weiterlesen

Eine kurze Geschichte über Essen Teil 2

Essen und Überfluss

Als das Jahr 2000 eingeläutet wurde, begann das erste Jahrtausend, indem Hunger in den meisten Teilen der Welt kein großes Thema mehr war. Das ändert natürlich nichts daran, dass wir auf diesem Feld noch vor großen Herausforderungen stehen. Auch 10% hungernde Menschen sind 10% zu viel. Doch im Vergleich zu allen anderen Jahrtausenden ist der Beginn des 21. Jahrhunderts voller Wohlstand und Fülle. Das ist für uns Menschen allerdings nicht ohne Nebenwirkungen. Mit einem Gehirn das 300000 Jahre gegen das Verhungern gearbeitet hat, stehen wir jetzt vor ganz neuen Herausforderungen. Diese Herausforderungen des modernen Essen, davon bin ich überzeugt, lassen sich nur im gesellschaftlichen Kollektiv bewältigen. Die Frage ist: Wie?

Essen und gesellschaftlicher Wandel

Ursprünglich haben sich Homo Sapiens in Gruppen zusammengefunden, weil es bessere Chancen für das Überleben( Schutz und Nahrungssuche) und zur Reproduktion( Sex) bot. Mittlerweile ist die Menschheit so stark vernetzt, dass Sex, Schutz und Nahrung mehr oder weniger frei verfügbar sind. Während wir früher unsere Zeit und Energie vollständig dafür nutzten, um zu überleben und uns fortzupflanzen, haben wir heute ungeahnte Mengen an frei verfügbarer Zeit und viel mehr Essen( Energie) als uns gut täte.

Früher waren arme Menschen dünn, heute sind arme Menschen fettleibig.

Essen und Gesellschaft früher

Wie lief die Verteilung in vergangenen Epochen ab? Jeder hatte seine gesellschaftliche Aufgabe. Ob Jäger oder Sammler oder in späterer Zeit Müller, Bäcker, Steinmetz usw. Wir waren aufeinander angewiesen und haben unsere Waren und Dienstleistungen miteinander getauscht. Diese, für alle sichtbare Umverteilung von Ressourcen schaffte Resonanz und Verbundenheit in der Gesellschaft. Es mussten schlichtweg Gemeinschaften entstehen.

Essen und Gesellschaft heute

Heute bröckelt diese Gemeinschaft zunehmend. Wir haben Sicherheit und Essen genug, ja sogar zu viel des Guten. Und Sex wird von der Industrie als Instrument genutzt um die primitiven Bereiche unseres Gehirns anzusprechen und uns zum Konsum zu animieren. Von Essen zum Beispiel. Unser Arbeitsleben fußt kaum noch auf Resonanz und Gemeinschaft, sondern viel mehr auf Konkurrenz, Status und Ressourcenakkumulierung.

Ist es nicht verrückt, dass unsere Gesellschaft ganze Berufszweige hervorgebracht hat, die dafür verantwortlich sind, unseren Abfall zu „entsorgen“?

Essen, Kapitalismus und die Folgen

Die Verantwortung für unsere Gesellschaft sehe ich auf politischer Ebene. Hier benötigen wir meiner Meinung nach große, regulierende Veränderungen. Warum?

Der Kapitalismus und seine freien Märkte bringen uns eine riesige Auswahl an Lebensmitteln( und anderen Waren). Außerdem muss sich das System „Kapitalismus“ ständig dynamisch steigern und Wirtschaftswachstum generieren, um sich selbst zu erhalten. Deswegen müssen auch immer größere Mengen an Essen und anderen Waren verkauft werden.

Für unseren Planeten bedeutet dies fehlende Nachhaltigkeit und für uns Menschen ein unglückliches und ungesundes Leben im Hamsterrad aus Produktion und Konsum.

Essen und Gemeinschaft

Ich bin davon überzeugt, dass wir Essen wieder mehr Raum in unserem Alltag geben müssen, wenn wir ein gesundes Verhältnis dazu entwickeln wollen. Ideen wie diese: https://foodsharing.de/?page=content&sub=forderungen halte ich für einen großartigen Anfang. Aber auch die Politik muss damit beginnen, für uns Menschen die Rahmenbedingungen zu schaffen, die es braucht, um unseren Alltag zu entschleunigen und mehr Zeit und Raum für die Nahrungszubereitung und den Genuss zu schaffen!

Eine kurze Geschichte über Essen Teil 1

Eine kurze Geschichte über Essen 

Vor ungefähr 300000 Jahren erschienen die ersten Homo Sapiens auf der Weltlandkarte. Damals lebten die Menschen von dem was die Natur uns zu geben bereit war. Ursprünglich lebten sie als Jäger und Sammler. Vor ungefähr 10000 Jahren wurden unsere frühen Verwandten sesshaft und zu Ackerbauern. Jetzt, im 21. Jahrhundert leben wir fundamental anders, als die 300000 Jahre zuvor. Alles um uns herum beschleunigt- auch das Essen. Welche Folgen hat diese Entwicklung? Wie können wir als Gemeinschaft und als Individuen auf diese Veränderungen reagieren? Heute schreibe ich über die Möglichkeiten jedes Einzelnen, sein Essverhalten zu verändern.

Nächste Woche möchte ich Vorschläge dazu machen, wie wir als Gemeinschaft reagieren können. Weiterlesen

Finde deinen eigenen (Ernährungs-)Weg

5 Schritte zum Glücklich-Sein mit sich selbst

Jedes Mal, wenn ich von einer neuen Diät höre, graut es mir. Ich denke dann an die vielen Menschen die ihre Hoffnungen in dieses neuartige Programm stecken und wie viele dieser Menschen am Ende mit einem beklemmenden Gefühl des Scheiterns dastehen. Ich denke dann daran, wie sehr ich in der Vergangenheit an mir gezweifelt habe, wenn ich merkte, dass ich eine Diät keinen weiteren Tag durchhalten konnte. Wie traurig mich die Überzeugung machte, dass es an mir liegen müsse und ich einfach nicht gut genug sei. Weiterlesen

Gesunde Ernährung Teil 3

Gesunde Ernährung. Was ist das überhaupt? Wenn man jemanden fragt, was er oder sie unter einer gesunden Ernährung versteht, erhält man meist ähnliche Antworten. „Viel Obst und Gemüse.“ „Keine Süßigkeiten.“ „Weniger Fleisch“. Diese und ähnliche Aussagen besitzen zwar meist einen wahren Kern, allerdings beschränken sie sich in meinen Augen zu sehr auf die Auswahl der „richtigen“ Lebensmittel. Ich möchte eine Gegenthese aufstellen, die sich am Menschen selbst orientiert. Heute: Regel 3

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Gesunde Ernährung Teil 2

Was ist eigentlich gesunde Ernährung? Pauschal als Antwort erhält man oft auf diese Frage: „Viel Obst und Gemüse.“ „Keine Süßigkeiten.“ „Weniger Fleisch“. Gern möchte ich mit euch meine eigenen Regeln für eine gesunde Ernährung teilen, fernab von Pauschalität und Verallgemeinerung. Heute: Regel 2 Weiterlesen

Gesunde Ernährung

Was ist eigentlich gesunde Ernährung? Pauschal als Antwort erhält man oft auf diese Frage: „Viel Obst und Gemüse.“ „Keine Süßigkeiten.“ „Weniger Fleisch“. Gern möchte ich mit euch meine eigenen Regeln für eine gesunde Ernährung teilen, fernab von Pauschalität und Verallgemeinerung. Heute: Regel 1 Weiterlesen

6 gute Gründe regelmäßig Kaffee zu trinken

Kaffee war lange Zeit umstritten. Getränk oder kein Getränk? Ungesund oder gesund? Weiterlesen