Das perfekte Pausenbrot

Das perfekte Pausenbrot 

Gesund zu essen ist eine Herausforderung, da es überall süße und herzhafte Verführungen und Werbung für Fast Food und Fertiggerichte gibt, die uns das Gefühl vermitteln, diese Speisen gehörten zu einer „normalen“ menschlichen Ernährung. Im Rahmen der Aktion „gemeinsam gesünder gestalten“ stellen Schüler*innen der BBS Springe und VerumVita® Rezepte für gesunde Snacks bereit. Heute dreht sich alles um das perfekte Pausenbrot. Hier geht’s zum Artikel und Rezept: Weiterlesen

Gesunde Pizza

Gesunde Pizza selber machen

Die letzten drei Wochen haben wir mit euch die Entstehung, den wissenschaftlichen Hintergrund sowie die Aktion „Gemeinsam gesünder gestalten“ selbst, geteilt. Diese läuft sich gerade erst warm. Im Rahmen der Aktion „Gemeinsam gesünder gestalten“ möchten wir von VerumVita® die Bundeszentrale für Ernährung( BZfE), gemeinsam mit der BBS Springe und weiteren Partnern aus Hannover, dabei unterstützen, eine gesündere Umwelt zu schaffen. Um uns im schnelllebigen Alltag gesund zu ernähren, brauchen wir schnelle und vor Allem leckere Rezepte. Die Schüler*innen der BBS Springe haben gesunde Pizza und weitere Snacks, im Sinne der DGE( deutsche Gesellschaft für Ernährung) kreiert. Heute bekommt ihr hier das erste gesunde Gratis-Rezept. Guten Appetit 🙂 Weiterlesen

Gesunde Ernährung beginnt im Kopf

Gesunde Ernährung beginnt im Kopf

Bei der Nahrungsaufnahme benutzen wir in erster Linie unsere Motorik und unsere Sinnesorgane. Für eine gesunde Ernährung spielen allerdings noch deutlich mehr Faktoren eine Rolle. Von der Dekoration, über die Auswahl des Besteckes, des Essen selbst sowie die Wahl der Gesellschaft und der Gesprächsthemen am Tisch. All diese Faktoren laufen bei uns im Kopf zusammen und schaffen innere Bilder. Unser Gehirn ist der Teil in uns, der all diese Faktoren einordnet, interpretiert und auf sie reagiert. Möchten wir unsere Ernährung umstellen, brauchen wir daher keinen revolutionären Diätansatz sondern ein besseres Verständnis unseres Gehirns, dem Organ, in dem alle Entscheidungen gefällt werden. Weiterlesen

Moralische Ernährung

Moralische Ernährung 

Begeben wir uns 100 Jahre in unserer Geschichte zurück und versuchen Ernährung aus der damaligen Perspektive zu betrachten. Der erste Weltkrieg war gerade erst vorüber und die wirtschaftliche Situation deutlich bescheidener als heute. Außer-Haus-Verpflegung war völlig anders definiert, regional/saisonal war selbstverständlich und Fleisch war zu teuer um es täglich zu konsumieren. Essen hatte wenig mit Moral zu tun, sondern diente als Energielieferant für körperlich zehrende Aufgaben, z.B. in der Landwirtschaft, Industrie oder beim Militär. Betrachtet man die Dinge aus dieser Perspektive, ist es erstaunlich, wie sich die Angebotsstruktur für Lebensmittel verändert hat. Mittlerweile stellt sich eine neue Frage: Was ist moralische Ernährung? Weiterlesen

Gesunde Werbung

Gesunde Werbung

Die heutige Welt ist wohl verrückt geworden. Mittlerweile gibt es StartUps, die dich dafür bezahlen wenn Du von ihnen ausgewählte Werbevideos anschaust. „Das ist doch super!“ denken sich jetzt einige von euch. Doch im Kapitalismus gründet niemand ein Unternehmen ohne Gewinnabsicht. Wenn ein Unternehmen etwas verschenkt, dann selten deswegen, weil es eine altruistische Weltsicht vertritt. Viel mehr ist unsere Aufmerksamkeit heute unser wertvollstes Gut. Jeder ringt darum und das hat gute Gründe. Warum wir unsere Aufmerksamkeit auf gesunde Werbung richten sollten, enthüllt der heutige Blogbeitrag von VerumVita®. Weiterlesen

Die Kunst gesund zu essen

Die Kunst gesund zu essen

Die weihnachtliche Kunst gesund zu essen 

Sich gesund zu ernähren, ist das ganze Jahr eine Herausforderung. Doch jetzt im Dezember, in der Adventszeit und kurz vor Weihnachten ist es noch mal extra kniffelig. Die Läden und Wohnungen sind voll mit Keksen und Schokolade, die Klamotten verbergen das eine oder andere Extrakilo und der Glühwein mit Schuss wärmt auch den kältesten Winterabend auf. In Deutschland in der Weihnachtszeit gesund zu essen und sein Gewicht zu regulieren, ist eine Kunst. Im Frühjahr 2019 werden sich wieder viele Menschen in Hannover und Deutschland verfluchen, weil sie sich nicht besser diszipliniert haben. Wie Du es dieses Jahr anders machen kannst, verrate ich dir im heutigen Blogbeitrag von VerumVita: Weiterlesen

Essgeschichten

Essgeschichten

Essgeschichten

Wir Menschen sind die einzigen Lebewesen mit der Fähigkeit uns selbst fiktive Geschichten zu erzählen. Das klingt erstmal banal. Aber ohne diese Fähigkeit würden wir immer noch auf Bäumen leben. Denn um eine bessere Zukunft zu erschaffen, mussten und müssen wir zuerst damit beginnen sie uns auszumalen. Ohne unsere Phantasie wären Erfindungen wie Flugzeuge, Autos, IPhones und etliche weitere Errungenschaften der Menschheit niemals Wirklichkeit geworden. Das Thema heute sind Essgeschichten und was das Erzählen von Geschichten mit meiner Arbeit als Ernährungsberater zu tun hat. Weiterlesen

Essverhalten verstehen

Essverhalten verstehen

Essverhalten vs. Ernährungsplanung

Essen müssen wir alle. Doch verstehen wir auch unser eigenes Essverhalten? Meiner Meinung nach verstehen wir unsere Bedürfnisse und unser Essverhalten kollektiv falsch. Die meisten Menschen betrachten „gesunde Ernährung“ und „genussvolles Essen“ unterbewusst als diametral unterschiedliche Themengebiete. Die Entscheidung sich gesünder zu ernähren geht für sie mit einem Verzicht auf Genuss einher. Zumindest in den inneren Bildern, die das Gehirn der Betroffenen erzeugt. Dadurch gelangen sie in ein Dilemma, weil sie sich vermeintlich zwischen zwei Dingen entscheiden müssen: Lebensqualität im Hier und Jetzt vs. Lebensqualität in der Zukunft. Es gibt eine dritte Alternative. Diese Alternative steckt in dir selbst und nicht im Außen versteckt.  Weiterlesen

Lebensqualität: Erkenne dich selbst

Lebensqualität: Erkenne dich selbst

Lebensqualität 

Seien wir doch mal ganz ehrlich. Jeder von uns hat eine oder mehrere Angewohnheiten, die er oder sie gerne ablegen würde. Meistens sind diese Gewohnheiten ungesunder Natur. Ich meine diese verführerischen Dinge, die uns ganz kurzfristig befriedigen und bei denen es uns schwer fällt, das richtige Maß zu finden. Diese Dinge tragen auf der einen Seite zu unserer Lebensqualität bei, sorgen aber im selben Atemzug für ein schlechtes Gewissen. Wie finden wir den richtigen Umgang mit den ungesunden Genüssen unseres Lebens und wie erschaffen wir ein Leben voller Qualität? Weiterlesen