Eine kurze Geschichte über Essen Teil 1

Eine kurze Geschichte über Essen 

Vor ungefähr 300000 Jahren erschienen die ersten Homo Sapiens auf der Weltlandkarte. Damals lebten die Menschen von dem was die Natur uns zu geben bereit war. Ursprünglich lebten sie als Jäger und Sammler. Vor ungefähr 10000 Jahren wurden unsere frühen Verwandten sesshaft und zu Ackerbauern. Jetzt, im 21. Jahrhundert leben wir fundamental anders, als die 300000 Jahre zuvor. Alles um uns herum beschleunigt- auch das Essen. Welche Folgen hat diese Entwicklung? Wie können wir als Gemeinschaft und als Individuen auf diese Veränderungen reagieren? Heute schreibe ich über die Möglichkeiten jedes Einzelnen, sein Essverhalten zu verändern.

Nächste Woche möchte ich Vorschläge dazu machen, wie wir als Gemeinschaft reagieren können.  Weiterlesen

9 Gründe keine Diät mehr zu machen

Das neue Jahr ist in vollem Gange. Fitnessstudios und Diätprogramme erleben wie zu jedem neuen Jahr einen Boom. Wer das ganze letzte Jahr auf Kosten seiner Gesundheit gewirtschaftet hat, wird nun mit besonderen Angeboten angelockt. Das Versprechen ist stets eine Abkürzung zum gesunden Leben. Aus eigener Erfahrung kann ich sagen, dass es diese Abkürzung nicht gibt. Heute möchte ich mit euch meine 9 Gründe dafür teilen, warum Du nie wieder eine Diät machen solltest. Weiterlesen

Finde deinen eigenen (Ernährungs-)Weg

5 Schritte zum Glücklich-Sein mit sich selbst

Jedes Mal, wenn ich von einer neuen Diät höre, graut es mir. Ich denke dann an die vielen Menschen die ihre Hoffnungen in dieses neuartige Programm stecken und wie viele dieser Menschen am Ende mit einem beklemmenden Gefühl des Scheiterns dastehen. Ich denke dann daran, wie sehr ich in der Vergangenheit an mir gezweifelt habe, wenn ich merkte, dass ich eine Diät keinen weiteren Tag durchhalten konnte. Wie traurig mich die Überzeugung machte, dass es an mir liegen müsse und ich einfach nicht gut genug sei.  Weiterlesen

Gesunde Ernährung Teil 3

Gesunde Ernährung. Was ist das überhaupt? Wenn man jemanden fragt, was er oder sie unter einer gesunden Ernährung versteht, erhält man meist ähnliche Antworten. „Viel Obst und Gemüse.“ „Keine Süßigkeiten.“ „Weniger Fleisch“. Diese und ähnliche Aussagen besitzen zwar meist einen wahren Kern, allerdings beschränken sie sich in meinen Augen zu sehr auf die Auswahl der „richtigen“ Lebensmittel. Ich möchte eine Gegenthese aufstellen, die sich am Menschen selbst orientiert. Heute: Regel 3

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Gesunde Ernährung Teil 2

Was ist eigentlich gesunde Ernährung? Pauschal als Antwort erhält man oft auf diese Frage: „Viel Obst und Gemüse.“ „Keine Süßigkeiten.“ „Weniger Fleisch“. Gern möchte ich mit euch meine eigenen Regeln für eine gesunde Ernährung teilen, fernab von Pauschalität und Verallgemeinerung. Heute: Regel 2 Weiterlesen

Gesunde Ernährung

Was ist eigentlich gesunde Ernährung? Pauschal als Antwort erhält man oft auf diese Frage: „Viel Obst und Gemüse.“ „Keine Süßigkeiten.“ „Weniger Fleisch“. Gern möchte ich mit euch meine eigenen Regeln für eine gesunde Ernährung teilen, fernab von Pauschalität und Verallgemeinerung. Heute: Regel 1 Weiterlesen

VerumVita® – 2017 – Ein Jahresrückblick

Am Jahr 2017 ist nun ein Haken – Check.

Zusammenfassend kann ich über das zurückliegende Jahr Folgendes sagen: Nicht immer schön, manchmal durchwachsen, aber immer mit vollem Einsatz. Das war mein Jahr 2017. Und damit auch das Jahr von VerumVita®.

Der Start von VerumVita® – voller Elan

Es war Anfang des Jahres 2017. Ich hatte gerade die letzten zwei Wochen der Präsenzphase für die auf mein Studium aufbauende Zusatzqualifikation zum Ernährungsberater hinter mich gebracht. Dafür war ich insgesamt sechs Wochen in Bonn in den Räumlichkeiten der „Deutschen Gesellschaft für Ernährung“, um Ernährungsberatung zu lernen.

Danach ging es erst richtig los. Projektarbeit schreiben, Texte für die Webseite verfassen und letztendlich das passende Vehikel für meine beruflichen Lebensziele schaffen.

Mit Miu24® zu VerumVita®

Mir war klar, dass ich Unterstützung brauchen würde, um dieses Vehikel zu kreieren. Da ich Jürgen und Marco bereits persönlich kannte, entschied ich mich dafür, mit deren Marketingagentur Miu24® zusammenzuarbeiten. Es begann ein aufregender, kreativer Schaffungsprozess in der Altstadt Hannovers. Das Resultat war und ist VerumVita®, wie ihr es hier mitverfolgen konntet. Es war schwer aber die Mühe absolut wert, meine Glaubenssätze, Ideale und Überzeugungen in einem Konzept zusammenzufassen.

Die ersten Beratungen von VerumVita®

Im Mai 2017 war es dann soweit. Ich bekam die bestandene Projektarbeit zurück, die Webseite ging ans Netz und meine erste Klientin stand bereits in den Startlöchern. Jetzt brauchte ich dringend Räumlichkeiten. Vorerst mietete ich mich in einem Coworking Space ein. Das war zwar nicht perfekt, aber ein richtig guter Einstand.

Ich war schlichtweg überwältigt davon, endlich genau das machen zu können, was ich immer wollte: Menschen dabei unterstützen, ihr Leben glücklicher und gesünder zu leben.

Ungeduld – ich hasse warten

Nach dem VerumVita® die ersten eigenen Schritte gemacht hatte, wurde es ruhiger. Am 01.07.2017 konnte ich durch Glück, Zufall und die großzügige Hilfe von meiner Fachkollegin Verena einen Raum in der Gemeinschaftspraxis „Zeit.Raum“, direkt am Lister Platz ergattern. Ich fühlte mich großartig. Und dann… kam erstmal nix. Ich arbeitete, bildete mich weiter, schrieb Blogs und tat was ich konnte, aber die Kunden kamen nur nach und nach. Es war zeitweise frustrierend, ernüchternd und schwer zu ertragen.

VerumVita® sagt Danke für 2017

Doch nach und nach kamen die Kunden. VerumVita® entwickelt sich und auch ich entwickle mich mit in diesem Prozess. Als Ernährungsberater – und als Mensch. Es ist aufregend und beängstigend zugleich.

Ich möchte jedem meiner Kunden danken, weil ich durch euch alle auch selber stets dazulerne. Und ich danke meiner Lebensgefährtin Mira, die immer für mich da ist. Ich danke meiner Familie und meinen Freunden für ihre Unterstützung. Ohne euch hätte ich mit Sicherheit das erste Jahr nicht überstanden.

Ich bin gespannt auf das Jahr 2018 und wünsche jedem Leser viel Erfolg, Glück und Gesundheit!

-Euer Julian Jaschinger

VerumVita® wünscht einen guten Rutsch & Start ins neue Jahr

Wieder ein Jahr vergangen und nun startet VerumVita® mit frischen Vorsätzen und vielen kreativen Ideen ins neue Jahr. Freut euch auf noch mehr Herzlichkeit und viele tolle Aktionen. Die Zeit tickt und wenn das neue Jahr beginnt, kommen auch immer die vielen guten Vorsätze. Weiterlesen

Modefrucht Avocado – Segen oder Fluch? – Teil 2

Letzten Mittwoch habe ich euch gezeigt, welche gesundheitlichen Vorteile die Avocado (angeblich) bietet. Doch die sogenannte Butterbirne hat leider auch Schattenseiten. Durch die steigende Nachfrage wird die Avocado teurer, die Menschen in den Erzeugerländern können sie sich nicht mehr leisten und die Avocado wird vom Kultur- zu einem Wirtschaftsgut. Weiterlesen

Modefrucht Avocado – Segen oder Fluch? – Teil 1

Die Avocado ist mittlerweile zu einem beliebten Superfood gereift. Doch hält die Avocado wirklich das was sie verspricht? VerumVita® möchte euch zeigen, welche Vor- und Nachteile die birnenförmige Frucht besitzt. Weiterlesen